№ 9 (25), сентябрь 2011

Сгущенное молоко – продукт, знакомый с детства. Как всё гениальное, сгущенное молоко было простым и… вкусным. Состав включал в себя всего два компонента: молоко и сахарный сироп.

№ 9 (25), сентябрь 2011

Считается, что крупный рогатый скот человечество приручило около десяти тысяч лет назад. С тех пор корова стала неотъемлемой частью жизни многих народов, а у некоторых приобрела божественный статус. И всё это благодаря способности давать молоко – питательное, полезное, в некоторых случаях и целебное.

Сегодня молоко по праву является темой нашей рубрики, о нем спорят давно, много и при этом безрезультатно. Кто-то говорит, что без него человек не выживет, кто-то – что оно абсолютно бесполезно, как для детей, так и для взрослых, а кто-то утверждает, что употребление молока даже опасно и грозит заболеваниями. Так коровье молоко обросло легендами, мифами, страшилками и противоречиями. Давайте рассмотрим основные из них.

№ 8 (24), август 2011

Бытует мнение, что истинную пользу здоровью несут только те растения, которые выросли там, где родился человек, и где жили его предки. С этим трудно спорить, хотя бы потому, что экзотические фрукты к нам попадают после длительных перевозок и сомнительных условий хранения, потеряв в дороге большую часть полезных свойств. А если учесть, что зачастую заморские плоды для продажи в нашей стране собирают далеко не спелыми, то сомнительно, что эти полезные свойства в них вообще были. С чаем и кофе ситуация похожа. Как мы говорили в прошлом номере, чай, который мы можем купить в отечественных магазинах, существенно отличается от продающегося в магазинах Китая и Индии. Гарантировать высокое качество, отличный вкус и пользу горячего напитка можно, если вы сами собираете и заготавливаете травы, ягоды и фрукты.

№ 7 (23), июль 2011

Приготовление чая – занятие не из обыденных, говорили древние китайцы. В наши дни трудно представить себе более заурядное действие, чем заваривание чая. Уже давно чаепитие – не только неспешный ритуал и искусство, это привычный способ утолить жажду, согреться и сделать паузу в напряженной работе. Как и любой частый гость нашего стола, чай становится поводом для разговоров и дискуссий. Этот напиток определенно влияет на состояние нашего организма. Каково же это влияние? Правда ли, что жители Украины пьют совершенно не то, что жители Индии и Китая, традиционных экспортеров чая? Верить ли рекламе известных чайных марок, говорящей об исключительной пользе чая? Какой сорт предпочтительнее и полезнее?